世界500强长期合作伙伴

亚运会供应商合作伙伴

蛋品知识

  • 如何挑选土鸡蛋

    如何挑选土鸡蛋

    蛋壳深色的不一定就是土鸡蛋 个小的并不一定是土鸡蛋 深黄色蛋黄的并不一定是土鸡蛋。
  • 如何辨别假鸡蛋

    如何辨别假鸡蛋

     美国前段时间一个生产商发明了一种“假鸡蛋”。这种假鸡蛋是用植物蛋白等原料做成的。虽然也有鸡蛋的味道。但是充其量也只能称作有鸡蛋味的豆制品,或者植物蛋白制品,用植物蛋白调回而成的制品。
  • 如何辨别土鸡蛋和洋鸡蛋

    如何辨别土鸡蛋和洋鸡蛋

    最近,在蛋品爱好者中产生了一个疑问:土鸡蛋和洋鸡蛋有什么区别呢?到底是土气的土鸡蛋营养价值高,还是洋气的洋鸡蛋价值高呢?    今天,蛋品专家土大妈就跟你细说。    土鸡蛋和洋鸡蛋的区别主要有以下几个方面:    一,颜色不同。    二,大小不同。  三,蛋清不同。
  • 买土鸡蛋必备小常识

    买土鸡蛋必备小常识

    随着人们对营养补充的日益重视,除了普通的鸡蛋,近年来还有多种新型营养保健蛋陆续上市,其中土鸡蛋、笨鸡蛋、宝贝蛋、初生蛋等等在超市里选购时总让人眼花缭乱,无从下手。那么怎样的蛋才是我们所需要的蛋呢?在选购土鸡蛋时又该注意些呢?什么人群适合哪一种土鸡蛋呢?土大妈今天就和大家一起讨论一下如何才能买到放心蛋
  • 5步教你挑选土鸡蛋

    5步教你挑选土鸡蛋

      鸡蛋挑选有什么秘诀?      1.壳粗糙       用手指触摸蛋壳,壳愈粗糙代表蛋愈新鲜,蛋壳愈光滑代表鸡蛋已经放在空气中一段时间,不宜选购。       2.没裂痕       挑选鸡蛋时,一定要将蛋壳完全看过一遍,只要
  • 鸡蛋品牌专家教你鸡蛋如何保鲜

    鸡蛋品牌专家教你鸡蛋如何保鲜

    一、谷壳窝藏法取干净的木桶或瓷坛,洗净、擦干。在容器底部均匀铺垫1层干燥谷壳,厚约1~2厘米。其上排放1层鲜蛋,大头朝下,小头朝上,蛋与蛋之间稍稍分开,并用谷壳填塞间隙,然后,加盖1层谷壳(厚约0.5厘米),铺1层鸡蛋,如此交替重复,共可放10~15层,顶上再盖1~2厘米厚的干燥谷壳封顶即成。盖上桶盖,存放到室内阴凉干燥避光处,一般可保存半年不坏。也可用干净的柴灰、草灰、锯木屑代替谷壳,保鲜效果..
  • 土大妈秘籍——鸡蛋如何长效保鲜

    土大妈秘籍——鸡蛋如何长效保鲜

       先将配制好的保鲜溶液装在缸或罐中,再将挑选好的鲜蛋缓缓的放在保鲜溶液中,蛋的高度应低于保鲜溶液20厘米。装好后将缸或罐放在通风干燥处,防止日晒、雨淋,不要移动。蛋经过浸泡,开始产生保鲜效果。
  • 品牌鸡蛋专家教你煮鸡蛋时间是不是越长越好

    品牌鸡蛋专家教你煮鸡蛋时间是不是越长越好

         为防鸡蛋在烧煮中蛋壳爆裂,将鸡蛋洗净后,放在盛水的锅内浸泡1分钟,用小火烧开。开后改用文火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长,否则,蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应,形成硫化亚铁的褐色沉淀,妨碍人体对铁的吸收。