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鹅蛋
1.鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等;2.鹅蛋中含有多种蛋白质,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,易于人体消化吸收。
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土大妈双黄鹅蛋

(一)土大妈鹅蛋简介

   1.鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等;

   2.鹅蛋中含有多种蛋白质,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,   是完全蛋白质,易于人体消化吸收;

   3.鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作   用;

   4.鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多,也容易被人体吸收利用;

   5.鹅蛋中的维生素也很丰富,蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素,蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多,这些   维生素也是人体所必须的维生素。

土大妈鹅蛋


(二)土大妈鹅蛋产品检验报告

                        土大妈鹅蛋韶关市食品药品验所食品检验报告书

检品名称

土大妈鹅蛋

   规格及包装

批号

20150323

样品状态

正常

生产单位

广东韶关

供样单位

韶关市土大妈农业开发有限公司

有效期


检验目的

委托检验

数量

4

检验项目

铅、镉

收检日期

2015/03/26

检验依据

鲜蛋卫生标准GB 2748-2003

报告日期

2015/04/30

检验项目

检测方法



[理化指标]




GB 5009.12-2010

≤0.2mg/kg

<0.2mg/kg(方法检出浓度:0.02mg/kg)

GB/T 5009.15-2003

≤0.05mg/kg

<0.05mg/kg(方法检出浓度:0.001mg/kg)

备注:




检验结论

本品按鲜蛋卫生标准GB 2748-2003检验上述项目,结果如上。

授权签字人

陈华龙

签发日期

2015/04/30


页面图片(含亚运_三宝) 

 页面图片(含林区环保地球一圈蛋品大王

页面图片(有场有证



 

 (三)土大妈鹅蛋相关参数

                                                                                                                                                       土大妈鹅蛋相关参数

每一净含量150g是否属于特禽蛋
蛋壳颜色粉色、白色蛋黄颜色黄色、淡黄、玉米黄
蛋清占比约56.5%-58%蛋黄占比(越是便宜的蛋黄占低)约30.5%-32.5%
蛋壳占比11%-11.5%蛋白质含量经2008年8月7日该批次检验,结果为13.7%
蛋出厂时间5-7天
蛋的直径

短轴半径为:1cm

长轴半径为:2.5cm

蛋壳曲线方程式为x²/a²+y²/(ky+b)²=1
蛋清黏稠度较高蛋壳钙化程度
适合消费对象普通大众适合经销对象单位企业、经销商
储存温度5-9月份(20℃以下)储存时间5-9月份(45天)
鸡蛋产地广东清远蛋鸡鸡种清远鹅


 
 (四)土大妈鹅蛋包装用品的相关参数

                                                                                             土大妈鹅蛋包装用品的相关参数

纸箱的长宽高60cm*30cm*30cm纸箱的硬度中等、高度
纸箱的重量1000g平均承受压力25PA
纸箱的重量0.5cm纸箱的堆放层级5层
纸箱的瓦楞纸级别1级纸箱的瓦楞纸型号TDMWLⅠ
蛋托的长宽高30cm*30cm*5cm蛋托的重量150g


      (五)土大妈高品鸡蛋检验检疫相关参数

                                                                                   土大妈高品鸡蛋检验检疫相关参数

检疫证类型动物检疫合格证检验机构湖南省桃源县动物卫生监督所
鲜蛋执行标准GB2748-2003

是否通过GAP(良好农业规范认可)检疫证有效期7天



  (六)鹅蛋蛋种——清远鹅,又名乌鬃鹅。原产广东省清远县,分布于粤北地区、广州郊区及粤中地区。体型较小,早熟,骨细肉嫩,育肥性较好,肉味鲜美,适应性强,食量少,觅食力强。羽黑灰,头顶、颈背鬃状羽毛深黑,腹毛有白色与灰黑色之分,喙、内瘤和踱、蹼均为黑色,体躯宽短而矮垂。体重成年公鹅3~3.5千克,母鹅2.5~3千克。肉鹅75~80日龄体重为2.4~2.75千克。母鹅120~140天开始产蛋,年平均产蛋量为30~35个,平均蛋重140克,就巢性强。清远鹅

    

清远鹅饲养环境     (七)清远鹅饲养环境:清远气候温和,日照长而强烈。由于气候的炎热,使得清远乌鬃鹅多在水面活动,多吃水草,长肉缓慢,体型偏小。宜在地势高燥、背风向阳的平坦或缓坡地带饲养。土质则以透水性好的沙壤为宜。在清新县,当地群众采用放养及投喂以当地苦麦菜为主的青粗料饲养乌鬃鹅的习惯,同时,乌鬃鹅喜欢吃当地河堤遍布的连根草,造就清远乌鬃鹅耐粗饲,具有充分利用草中营养物质的能力,清远乌鬃鹅在饲养过程中离不开水,清新县内河涌、水塘密布,水质清澈,水草肥嫩,自然成为乌鬃鹅生长的最优环境。

    

 (八)清远鹅所喂食物——五谷杂粮

      饲养期为90-120天。出壳后的雏鹅,头5天喂小鹅料拌米饭,6-15天喂小鹅料拌开口谷,15-35天喂大鹅料拌谷,36天后至出栏前喂稻谷。乌鬃鹅的育雏期天热时为7天,天冷时为10-20天,从雏鹅离开育雏室开始放牧至圈养育肥前,实行天天放牧,约60天。鹅苗出壳后至开口前要注射小鹅瘟疫苗,10-15天要注射禽流感疫苗;每隔20天用清热解毒的中草药水浸谷喂鹅一次,栏舍每天应清洗一次,每月消毒一次。


喂鹅的场景


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